跳到配方 打印配方

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

你以为我不分享无麸质糖饼干食谱,就不会让假期过去,是吗?!!

如果你那样做,我不会责怪你,因为坦白说,直到上周末,当我迫不及待地想烤点别的东西时,这个食谱才引起我的注意。大块肉.饼干,我决定了。光荣的,难嚼的,无麸质糖饼干!我总是找借口把这个写在什么东西上.吃饼干。赢,赢!!

不过首先我需要一个食谱。如果你是一个长期的读者,你可能会记得我过去常常为婴儿淋浴器,,女孩的周末,,新娘阵雨,等。谁的生命就是这样。无论如何饼干食谱那时候我用的是令人难以置信的美味,但是结实有力,更适合用皇室糖霜来装饰,而不是用蓬松的霜来装饰。我渴望的是一块又软又耐嚼的饼干。黄油太多了,面粉要轻一些,适量的糖。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

这就是我想出来的——软而耐嚼的无麸质糖饼干。上面薄薄的薄纸状的碎糖让位于里面的柔软而有嚼劲的饼干。每一口都有巧克力饼干的味道,但是那种难以抗拒的糖饼干味道。最好的?你可以把面团揉成球,然后烤成"“点心曲奇”或者把面团滚出来,用饼干刀切成可爱的假日形状。很容易,如此多才多艺,这么好。我想我已经吃过了自从这周早些时候开始食谱测试以来,已经有十多个了!价值观

无麸质面包师:你永远不知道这些饼干不含麸质。它们稠密、有嚼劲,与干燥和易碎相比,就像一些无麸质的烘焙食品一样——嗯,至少不需要混合一些无麸质的面粉和粘合剂。没人有时间吃甜饼干吗?这就是说,这个食谱只需要一本商店买的量度或“食谱准备好了不含麸质的面粉混合物。我将在下面分享我最喜欢的。必威半全场

Mamas研究员:我们来谈谈圣诞假期吧。betway体育客户端就要来了。很快!所以现在就开始积累想法吧。我建议你下午烤一烤,然后装饰这些饼干,再加上大量不含麸质的食物幼犬,,混合混合,这可爱的水果圣诞树.祝你好运,一路顺风。

所有其他饼干爱好者:尽管这些饼干又软又耐嚼,但它们仍然可以卷起来切得非常好。我的建议是把饼干烤得更热更短,如果你把它们做成点饼干的话。装饰使用霜或使自己的皇家结冰更专业的外观。我推荐这个用蛋清做成的皇家冰淇淋食谱从烘烤和着色的喜悦与凝胶着色。

好吧,足够的闲聊——谁准备烤面包!??

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

开始加法3/4杯腌黄油(1-1/2棒)软化到室温,1-1/2杯糖在电动搅拌机的碗里,或者一个大的玻璃碗,如果使用手持搅拌器。奶油直到淡黄色,betway体育客户端大约1分钟,然后刮掉碗的两边。添加2个鸡蛋一次一个,搅拌直到鸡蛋刚刚混合,然后加入下一个,然后混入1-1/2茶匙香草.把碗的两边刮掉。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

在另一个碗里,把干配料搅拌在一起:添加粘合剂的2-1/2杯无麸质面粉(我爱亚瑟王无麸质面粉测定法,)3/4茶匙发酵粉,和A堆1/4茶匙盐.将湿原料分三批加入,在添加下一批之前混合直到刚刚混合。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

决定时间!如果你想用饼干切刀切出饼干,将面团分成两半,然后用塑料包装将每半包起来,然后冷藏到完全冷却——几个小时或过夜。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

如果你想做点饼干,舀出两汤匙的面团然后滚成球,放置在一个西尔帕特或至少间隔2″的羊皮纸内衬烘烤纸,然后用手指轻轻按压,使其稍微变平。在350度下烘焙8-10分钟,或者直到饼干的中心刚刚凝固。

  • 提示1:面团应该软而不粘。如果它很粘,而试图滚成球,把整个碗冷藏10分钟。我从来没有遇到过这个问题,但如果你这样做了,冷藏和添加更多的面粉。
  • 提示2:饼干做后不会变成金棕色。把它们从烤箱里拉出来,只是为了防止边缘变成金棕色,以确保它们保持柔软和耐嚼的中心。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

把饼干放在烤盘上冷却5分钟,然后放到铁丝架上完全冷却。然后,为你心中的愿望霜点缀。我用过简易磨香草霜这些不含麸质的喷雾剂,我在Whole Foods找到的。它们超级可爱,不是在处理小麦的设备中制造的!!

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

如果你想走切饼干的路线,从冰箱里取出一个面团,然后放到一张羊皮纸上。工作迅速,用另一张羊皮纸盖上,然后卷1/4″厚。我用多斯提克斯(爱荷华州的一家公司——伍特!)让我的面团变得均匀。很方便。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

将曲奇饼干切片压入面团中,然后稍微摇动一下,以确保它们与周围面团完全分开。将饼干转移到西尔帕特或者用羊皮纸衬里烘烤,然后在375度下烘烤7-9分钟。注意:这个温度比饼干的温度高!)或者直到边缘几乎变成金棕色。在重新轧制和切割之前,将废料冷冻5分钟。让饼干在烤盘上冷却5分钟,然后转移到金属架上完全冷却。一旦冷却,霜和装饰。

  • 注:我喜欢把切好的饼干烤到边缘呈金棕色(而不是我不喜欢掉下来的饼干),因为用胳膊/腿/靴子冻饼干比较容易,等它们稍微坚固一点。依然柔软,只是稍微坚固一点。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

我希望你喜欢这些甜的,有嚼劲的无麸质糖饼干。从我这里拿走,那个没数到她吃了多少食物的女孩——它们非常有趣,但是吃起来更有趣。;尽情享受吧!!

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网

无麸质糖饼干

描述

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。

成分

做两打饼干

  • 3/4杯腌黄油(1-1/2条),软化到室温
  • 1-1/2杯糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1-1/2茶匙香草
  • 2-1/2杯无麸质面粉与粘合剂混合(参见品牌说明)
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 堆1/4茶匙盐

方向

  1. 制作点心:将烤箱预热到350度,然后在烤盘上铺上一条带西尔帕特或者羊皮纸放在一边。
  2. 在电动搅拌机的碗里加入黄油和糖,如果使用手持式搅拌机,可以放在一个大玻璃碗中,然后用奶油涂到淡黄色,刮掉碗的两边。每次加一个鸡蛋,在加入下一个鸡蛋之前,搅拌至完全混合。加入香草,然后混合,直到刚刚加入。把碗的两边刮掉。
  3. 在另一个碗里,把不含麸质的面粉搅拌在一起,发酵粉,和盐。将干配料分三批添加到湿配料中,低速搅拌直到加入下一批。面团应该是软的,但不是粘的。把碗放在冰箱里10分钟。
  4. 将面团舀成2大汤匙大小的部分,然后两手之间滚动,形成一个球,放到准备好的烤盘上至少2片。分开。用手指轻轻按压,使球稍微变平,然后烘焙8-10分钟,或者直到饼干的中心定型。注:饼干的边缘不会是金棕色的!把饼干放在烤盘上冷却5分钟,然后放到铁丝架上完全冷却。
  5. 制作切好的饼干:把面团分在两张莎朗纸上,然后做成圆盘,封面,然后冷藏直到完全冷却。
  6. 准备烘焙时,将烤箱预热到375度,然后在烤盘上铺上一条带西尔帕特或者羊皮纸放在一边。
  7. 打开一个光盘,然后放到一张羊皮纸上。工作迅速,用另一张羊皮纸盖好,然后卷1/4厚的。使用饼干切刀将面团切成形状(它有助于扭动饼干切刀一旦按下以将切出的面团与周围面团分开),然后小心地将切出的面团转移到准备好的烘烤片上。如果切口太软,不能转移,用切好的羊皮纸冷藏或冷冻5-10分钟,然后再试一次。在重新轧制和切割之前,将废料冷冻5分钟。
  8. 烘烤饼干7-9分钟,或者直到饼干边缘几乎变成金棕色。把饼干放在烤盘上冷却5分钟,然后放到铁丝架上完全冷却。
  9. 冷冻饼干加上你喜欢的糖霜和装饰(我喜欢简单磨香草必威半全场糖霜)。在密闭容器中储存3-4天,或者冷冻未糖霜的饼干几个月。

笔记

改编自Alclipse网站

这个食谱是爱荷华州女孩吃的,betway体育//www.ru480.com。

你永远不会知道软而耐嚼的无麸质糖饼干是用无麸质面粉做的!制作成饼干或卷,然后切成任何你喜欢的形状。|爱荷华女孩网